顾客一般不会主动给好评，但是一定会主动给差评。如同木桶效应，你可以々没有长板，但是一定不能有短板。

　　所谓◤没有消息就是好消息，让一个点外卖的人肯去主动评价商家的动力往◥往不是这一餐吃得多么满意，而是这一餐吃得多糟糕。商家可能对此深有体会，想要得到用户的一个五星好评是要写小纸条、给优惠、送小菜等诸多手段去争取才能有的。相反，一招不慎，在□某个小环节出了问题得到一个一星差评是很容易的，并且大部分差评都是图文搭配，声情并茂的有效点评。在外卖平台←，差评让想要下单的用户望而却步，还会严重影响曝光量。比如我们的♀一个卖煎饼果子的外卖商家就因为连续两天收到差评，在没改变其他活动的情况下，本来是上升势头的№曝光人数，骤然下降。我们有过测算，一个一天50单左↓右的店铺，一个差评大概会让店铺在未来的几天损失50-100元。所以这样↓去算还是挺可怕的。

　　由于包装不当产生的各种差评非常之多，包装问题占所有差评的比例可能远远超出了大家的想象。比如下图：

　　反映在包装上的问题最普遍有以下四种：

　　1、包装』太简陋(或者不符合店铺定位)

　　2、打包盒尺寸不对，明明正常分量的食物却显得量小;

　　3、包□装不当导致漏汤，烫伤用户;

　　4、面汤没有分离，导致面胀、严重影响☆口感;

　　1、包装简陋

　　意思不是说让商家用多好的包装，还是要选择性价比的。

　　下面这种黑色餐盒其实也就比透明的餐盒贵1-2毛，但是给人的感觉完全不一样，黑色盒装菜显多，而且给人更有〗保温的感觉。推荐小炒类用≡黑色的盒子。

　　筷子这些小件其实都挺便宜的，每单贵1-2毛但是不会让你在这个上面吃差评。相比♂一个差评50-100元损失来说的话，这个成本还是远远低于差评成本的。

　　2、选择合适▲的尺寸

　　一般来说小炒正常分※量为500ml左右，但是我们ぷ用500ml的盒子装出来就比较满，其实▂不适合打包也不好看。正常来讲我们推荐用650ml的盒子，这样看起来会有一些】空间，但又不至于显得分量小。

　　正常分量的菜用500ml显得比较挤，用650ml就刚刚好。

　　像々这个图中，商家明明给的分量和堂食一样，但是餐盒尺◤寸选择过大，最后装在盒子里一半ξ　都不到，消费者第一感觉就是量少，直接给了差评。商家再怎么解释，一星评分的影响已经客观存在了，很难挽回。商家要根据自己出品的菜量装在盒子里占80%的空间，剩20%空隙是比◆较理想的。

　　3、包装不当导致漏汤，烫伤用户

　　用塑料袋装汤，在客人收到外卖后，把汤倒入碗中的过程中非常难控制。建议老板们可以自己模拟操作一下，不是因为塑料袋太软没控□　制好汤撒出来了，就是塑料袋太薄容易烫伤。一∮但出现这种意外，客户都会很恼火，一条差评是跑◣不了的，还很难安抚，得不偿失。

　　商家可以选用这种带内胆单格的打包盒，因为汤基本只放半桶且隔离透气孔▃，发送漏汤的概率大大减少。每套盒子的成本也就增加3~5毛钱，这个价格波动¤区间绝大部分用户是可以接╱受的。选择的时候注意选择密封性较好的这种，图二这种『一般适用于快餐类：

　　在商家打包一些汤汁比较多的菜品时，时常会发◥生漏汤的现象，本来交的是一份菜的钱，活活撒成半份，吃饭的用户郁闷，给个一星差评▓。老板更郁闷，辛辛苦∏苦做好的产品，因为配Ψ送出了问题，差评还要自己承受。其实改进一下目前使用的打包盒，就可以大大降低漏汤的概率。

　　漏汤的原因有三↘：

　　1、外卖盒盖边缘扣不紧。这个多是工作人员操作的原因，现在外卖盒一般边缘密封性都比较好。

　　2、外卖盒材质韧性不好。外卖员送餐的过程中，有时◥为了赶时间，外卖容易被磕碰，外卖盒材质太脆的话容易裂开，或者盖外卖盖子时容易碎裂，都造成外卖◣密封不严，漏汤撒汤招致差评。如果在用户评论中发现这种情况比较多，在选择外↑卖盒的时候一定要和客服确认打包盒材质的韧性好不好，容不容易ζ破损。

　　3、透气孔漏∩汤。一般装热食的打包盒都有透气口，汤不宜放的太满，汤放的太满就容易溢汤，可以用保鲜膜包一下碗口再盖盖子，如下图这★种：

　　这样一般的状况都会保持包装完好，大大减少外卖汤溢出的卐情况。不过这种做法有一个缺点，就是比较费时，在订餐高峰时间容易拖慢出品速度。也可以考虑或这种透气孔带卡扣的打包盒，一个打包盒的成本会提高0.2元左右。

　　4、面汤没有分离，导致面胀、严重影响口感。

　　粉类和面类的商家尤其要注意!因为米粉和面有吸水性，如果跟堂食一样，把粉、面放在汤里一起打包，经过外卖员10~20分钟的配送，用户拿到手的基本就是一坨吸满了汤胀大的“拌粉”或“拌面”。很多堂食评价不错的餐厅，做了外卖，明明是一样的菜品，只是因为外卖打包不当，导致差评太多，严★重影响销量。所以为了保证口感，现在大多数商家都知道要面汤分离的包装，但又想节约成本，索性就把面单独放在塑料袋〒里或者汤①单独放在塑料袋里，结果会招致差评。

　　汤面分离是唯一的解决办法!

　　5、如何在有限的预算内，让外卖包装为产品加分?

　　最近小编店里一次沙拉，受到外卖◆后，懒得打字的我也手痒得很想拍照，PO朋友圈同时去给个5星好评。然后我翻看了一下这个外卖商家得评价，果然这家商铺的评价率很高，评分很高。还有用户收集了它家得便签纸，从数量上就可以看到绝对是复购超过10单的超级核心用户了!

　　这种“爱心留言”，并不需要商家绞尽脑汁手写，只要淘●宝一搜一堆， 价格也不贵。这样的求好评也不容易引起用户的反感。

　　其实，一个好的外卖包装，一定是功能性优先的。保证食物品质、便于装盒、便于运输，一切以实际出发。单个包装的成本虽小，但积少成多，如何平衡性价比和品牌形象等附加价值，就需要商家╱根据自己的匹配客户群来把握了。